Gateste si Zambeste. Paine cu ceapa!

Gateste si Zambeste. Paine cu ceapa! - fkmf 4hh3j9obki6z oxynt1

Am tot zis ca fac acasa, dar n-am apucat. Noroc cu Academia Culinara. O reteta simpla pe care o voi testa cat de curand. Nu stiu daca v-am spus, dar imi place PAINEA! Si nu, nu mananc cat as vrea. Dar cand o vad proaspata, cu crusta, cu mirosul ala specific….pfff! Cred ca mi se trage din copilarie cand satateam in frig, la coada la paine. Pe atunci era coada la fabrica si foamete mare. Asa ca ma iertati daca nu am gusturi elitiste, dar pana la paine! Paine cu ceapa ati manacat pana acum? Doamne cum merge cu o bucata de slaninuta si ceapa! Ceapa ma-sii de treaba!:)))

Gateste si Zambeste. Paine cu ceapa! - fkmf 4hh3j9obki6z oxynt

foto: academia culinara

Ce ingredinete iti trebuie?

  • 1 Kg Faina
  • 45 gr Drojdie proaspata
  • 15 gr Zahar
  • 10 gr Sare
  • 2 Oua
  • 70 ml Ulei
  • 450 gr Ceapa alba , tocata marunt
  • 60 ml Ulei (pentru calit ceapa)
  • Apa calda (cat este necesar), 250 ml

Cum se prepara?

  • Intr-o tigaie lata si cu margini inalte, incingem uleiul si calim ceapa, pana cand aceasta devine sticloasa si capata o culoare auriu inchis. Amestecati constant, pentru ca nu dorim sa avem ceapa arsa in paine. Luati ceapa de pe foc si lasati-o sa se raceasca la temperatura camerei.
  • Dupa ce aluatul de paine a crescut cel putin jumatate din volumul initial, scoateti aluatul din bol pe o suprafata curata (masa) si framantati-l incet, pana ce scoatem aerul format la dospire (maxim 1 minut) .
  • Impartiti aluatul in doua parti egale si dati-i forma de bila. Transferati cele doua paini pe o tava de aragaz tapetata cu faine sau hartie de copt si lasati-le sa creasca la un loc cald inca 30 minute.
  • Dupa ce painile au crescut, cu un cutit crestati fiecare paine pe lung, doar odata. Pudrati painile cu putina faina si introduceti-le in cuptorul preincalzit la 175°C pentru 30-35 minute.
  • Pofta buna!

Mai multe retete gasiti aici: Academia Culinara

 

Comentarii


Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.