Rețeta zilei – salată de vară pentru zile caniculare! Nicio mâncare din lume nu poate întrece, într-o zi caniculară de vară, o salată făcută din tot ce rodește mai bun pământul. Ușor de pregătit, bogată în nutrienți.
Ingrediente:
- Cartofi roșii, 1kg, curățați și tăiați pe jumătate.
- Sare
- Porumb – 2 știuleți
- Muștar Dijon – 1 lingură
- Suc de murături – 3 linguri
- Ardei roșu – 1 bucată
- Maioneză – 240 g
- Paprika, 1/2 linguriță
- Piper
- Țelină, 110 g, tocată
- Mărar, 45 g, tocat mărunt
- Ceapă roșie, 45 g, tocată mărunt
- Ceapă verde, 50 g, tocată mărunt
- Arpagc proaspăt, 2 linguri.
Citește și: Rețeta zilei – ”grădinuca la cuptor”, și de post dar și de dulce!
Mod preparare:
Așezați cartofii într-o oală mare, cu suficientă apă pentru a acoperi cu 2 cm (5 cm). Acoperiți și aduceți la fierbere. Odată ce fierbeți, descoperiți, adăugați sarea și porumbul și reduceți căldura la mediu. Lăsați la foc timp de 10-15 minute, până când cartofii și porumbul sunt fierte bine, apoi scoateți, scurgeți apa și lăsați la uscat. Adăugați cartofii într-un castron mare. Combinați 2 linguri de suc de murătură cu muștar și turnați-l peste cartofii încă calzi. Începeți să acoperiti. Refrigerați timp de cel puțin 30 de minute sau până la o oră.
Tăiați ardeiul roșu, îndepărtați cojile și semințele. Se pune un castron mediu cu capul în jos într-un castron mare și se așează o bucaă de porumb pe vasul inversat. Tăiați boabele de porumb de la vârf lăsându-le să cadă în vasul mai mare. Într-un castron mediu, combinați maioneză, lingură de suc de murături, boia de ardei, sare și piper și amestecați până se omogenizează. Se adaugă ardeiul, porumbul, țelina, murăturile, ceapa roșie, ceapa verde și mărarul în castronul cu cartofii. Se toarnă sosul și se amestecă. Se presara salata de cartofi cu arpagicul tocat, pentru garnitură. Poftă bună!
Sursă foto: Pinterest
Citește și: Rețeta zilei – Duminica este despre pește. Somon la grătar
Ai și tu un text pe care vrei să-l faci cunoscut? Trimite-l la noi: office@perfectimperfecte.ro
Suntem și pe FACEBOOK. Dă-ne un LIKE- Perfect Imperfect
